Отправлено: 25.12.09 05:14. Заголовок: Кулинария: готовим вкусно и красиво

Очень актуальна тема перед Новогодними праздниками. Что готовим? Что любим? Поделитесь рецептами вкусных салатиков и прочих блюд к Новогоднему столу и просто для будней.

 Отправлено: 12.10.10 17:22. Заголовок: Grina :sm36: Выгл..

Grina
Выглядит уже вкусно, попробую. Лисички мороженные есть у меня. Чем быстрее гости накушаются, тем быстрее разойдутся по домам.

 Отправлено: 12.10.10 18:20. Заголовок: Не, рыбу с сыром - э..

Не, рыбу с сыром - это у меня не стыкуется. Вот мяско, в таком исполнении (мясо, лук, помидорка, картофель, сыр) - это да.
Еще отбивные делаю "под шубой". Т.е. сначала отбивные обжарить, потом на каждый кусок смесь пассерованных лук+морковь+грибы слоем с палец, сверху сыром присыпать и все это дело запечь.

Админ, а какие вкусовые предпочтения? Могу посоветовать легкий (с изготовлении) салатик "Птичка" - курица(отварить), свежий огурец, чернослив (распарить). В равных пропорциях, одинаковыми кубиками нарезать и немного майонеза.

Или салат с фасолью: пассерованные лук+морковь, фасоль(сварить) и кириешки (сухарики, желательно которые квадратиками, а не брусочками), можно еще чуть-чуть чеснока толченого (для аромата ;) )

Кстати, видела тут рецепт шарлотки, вот если еще туда добавить пакетик молотой корицы, то вообще будет очень вкусно.

... я не сильно активна?

 Отправлено: 12.10.10 19:43. Заголовок: Админ пишет: Чем бы..

Админ пишет:

цитата:

Чем быстрее гости накушаются, тем быстрее разойдутся по домам.

Ага, "кушайте, гости дорогие, сейчас всё так дорого!"
Cdtnkfyf пишет:

цитата:

.. я не сильно активна?

Нет, как раз к Новому году успеем всё опробовать и отобрать лучшее!

 Отправлено: 12.10.10 20:12. Заголовок: Cdtnkfyf пишет: Еще..

Cdtnkfyf пишет:

цитата:

Еще отбивные делаю "под шубой

А отбивные из чего?

Cdtnkfyf пишет:

цитата:

а какие вкусовые предпочтения?

Предпочтения самые разные. Хочу несколько салатов сделать и чтобы были все разные. То есть из мяса, из морепродуктов и т.д., чтобы так сказать весь ассортимент был.

 Отправлено: 12.10.10 21:43. Заголовок: А вот такой вегетар..

А вот такой вегетарианский салат.

1 стакан крупы COUSCOUS залить 1,5 стакана кипятка , закрыть крышкой на 5 минут, дать распариться. Мелкими кусочками нарезать 1 сладкий красный перец, 100-150гр маслин, так же нарезать мелкими кусочками. Пол пучка петрушки измельчить. Все добавить в остывшую крупу заправить соком половинки лимона, подсолнечным или оливковым маслом 2-3 ст. ложки и солью по вкусу.

 Отправлено: 13.10.10 03:56. Заголовок: larik 13, спасибо! :..

larik 13, спасибо!

 Отправлено: 13.10.10 07:41. Заголовок: Мне еще очень нравит..

Мне еще очень нравится такой салатик: свежую морковь нарезать на манер "корейской" (лучше, если есть специальная терка, которая так режет)+пассерованный лук+кубиками вареное мясо (лучше говядину, можно нежирную свинину). Всё. Ну, еще можно чуть для аромата чеснока (если не боитесь запаха ;) )

Админ пишет:

цитата:

А отбивные из чего?

Из мяса. Просто вырезку тонкими ломтиками, отбить, яйцо\мука обвалять и обжарить.

 Отправлено: 13.10.10 11:02. Заголовок: Cdtnkfyf пишет: Из ..

Cdtnkfyf пишет:

цитата:

Из мяса.

Я так понимаю, Админ уточнила кто мясом был.

 Отправлено: 13.10.10 11:16. Заголовок: Амира имя, сестра, ..

Амира имя, сестра, имя
Да кто угодно. Говядина, свинина (нежирная), грудка курицы.

 Отправлено: 13.10.10 11:29. Заголовок: Cdtnkfyf пишет: Да ..

Cdtnkfyf пишет:

цитата:

Да кто угодно.

А-а-а, понятно! "Этот шаурма нэ мяукал и нэ гавкал, он глюпий вопросы спрашивал!"

 Отправлено: 13.10.10 17:27. Заголовок: Cdtnkfyf Спасибо, ..

Cdtnkfyf

Спасибо, хорошие рецепты! Буду всё пробовать.

Cdtnkfyf пишет:

цитата:

можно чуть для аромата чеснока (если не боитесь запаха ;)

Чеснока не боюсь, вещь очень полезная для организма.

 Отправлено: 13.10.10 17:43. Заголовок: Амира :sm64: :sm6..

Амира

Я тоже себе в копилочку рецепты утащила. Спасибо!

 Отправлено: 14.10.10 12:53. Заголовок: А кому оладушки?! На..

А кому оладушки?! Налетай! Вкусные оладьи из капусты!

<\/u><\/a>

Капусту нарезать квадратиками и в кипящую подсоленую воду. Как снова закипит - слить воду, остудить, добавить яйцо, немного молока, муки, чтобы получилось тесто (все пропорции - опытным путем).
Жарить на сковороде.

Реально очень вкусно. С удовольствием едят даже те, кто капусту не очень любит

 Отправлено: 14.10.10 14:04. Заголовок: Cdtnkfyf :sm36: Де..

Cdtnkfyf
Действительно вкусно! Я ела такое. Спасибо!

 Отправлено: 14.10.10 15:35. Заголовок: Cdtnkfyf, интересный..

Cdtnkfyf, интересный рецепт. Никогда такого не делала. А у меня как раз капуста пропадает. Спасибочки.

 Отправлено: 18.10.10 15:48. Заголовок: Я вот тут ещё с вопр..

Я вот тут ещё с вопросиком. Посоветуйте, пожалуйста, вкусные бутерброды. Классический с красной икрой - будет, ещё бы какой ни будь вкусный бутербродик до кучи. Что то фантазия не работает...

 Отправлено: 18.10.10 17:47. Заголовок: 1.Смешать майонез с ..

1.Смешать майонез с чесноком,дать настояться.Потом намазать каждый кусочек хлеба(батона) данной массой тонким слоем. На каждый подготовленный кусочек свехну положить по кусочку тонко нарезанного соленого огурца и по шпротине
2. Сваренные яйца и филе соленной сельди пропустить через мясорубку.В полученную массу добавить немного майонеза и все перемешать.Полученную массу намазать кусочки хлеба или батона, свеху украсить кусочками свежих томатов и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 18.10.10 18:12. Заголовок: Незнакомка Спасибо..

Незнакомка

Спасибо! Должно быть вкусно.

 Отправлено: 18.10.10 19:56. Заголовок: Самый простой би вку..

Самый простой и вкусный бутерброд для праздничного стола: ломтики хлеба мажем маслом, сверху кладём шпротину, кусочек сваренного вкрутую яйца и четверть кружочка лимона, украшаем маленькой веточкой петрушки.

 Отправлено: 18.10.10 20:10. Заголовок: Амира :sm36: :sm..

Амира

Интересно... с лимоном не пробовала.